Un mare di bollicine francesi sulle spiagge della Versilia! 🍾

Venerdì 19 luglio il quarto e ultimo appuntamento con Capagio per una degustazione di vini Champagne in Terrazza. A partire dalle 19:30 verranno proposte tre bollicine francesi firmate Capagio:

⋆ Champagne Bourgeois – Boulonnais Tradition Premier Cru (80% Chardonnay 20% Pinot Nero) della Côte des Blancs
Brut Tradition si presenta di un colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
Il naso è dominato d’aromi di frutta fresca (mela matura, pesca) e agrumi (arancia). Al palato è morbido, con un finale molto fresco.
Abbinato a: Insalatina di polpo con crostini alla paprika dolce

⋆ Champagne Pierson Cuvelier Tradition Grand Cru (85% Pinot Nero 15% Chardonnay) della Montagne de Reims
L’elevata proporzione di pinot nero (85%) completata dallo chardonnay (15%) gli conferisce potenza e armonia. Viene invecchiata in cantina per 3 anni.
Si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati, all’olfatto si riconoscono frutta rossa e leggere spezie e la bocca è fresca e armoniosa.
Abbinato a: Tortino di salmone affumicato e formaggio fresco

⋆ Champagne Gaidoz Forget Carte d’Or Premier Cru (80% Pinot Meunier 10% Pinot Nero 10% Chardonnay) della Montagne de Reims
Nasce dall’assemblaggio delle 3 uve, (Meunier 2017, Pinot Noir 2016, Chardonnay 2015) con netta prevalenza di Meunier.
Si presenta di un bel colore giallo dorato, dagli aromi di frutta gialla, miele e leggermente speziato con una buona corrispondenza naso-palato.
Abbinato a: Gambero marinato con carpaccio di finocchi e olive

Vengono abbinate ai vini Champagne tre proposte di pesce per accompagnare la degustazione.

Per l’assaggio dei tre vini – 30€

Prenotazioni allo 0584 1760 359